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Interview mit dem Küchenchef
16.09.2016 13:54
Matthias Hering ist seit über 14 Jahren Küchenchef im Boutique-Hotel Alemannenhof.


Als Garant für außergewöhnliche Kreationen in der Crossover-Küche hat er das Restaurant des Alemannenhofs zu dem gemacht, was es heute ist.

Erfahren Sie im Interview mehr über seine Philosophie, seinen Werdegang und über sein Erfolgsrezept.

Zum Interview


Tipp:

Besuchen Sie Herrn Hering beim „SWR1 Pfännle" am 25.9. in Hinterzarten im Zelt des Wirtevereins. Er wird Ihnen gerne eine Roulade vom Schwarzwälder Freiland-Hähnchen mit Zwiebelconfit und Petersilienwurzelpüree zubereiten.