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Offre du mois

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Interview avec le responsable de salle et sommelier
05/05/2017 00:00
Markus Ratescu confère aux plats de notre cuisine crossover une touche particulière grâce à des mariages harmonieux et des conseils attentifs en matière de vin.

Dans cet interview, il aborde son métier, ses défis gastronomiques et les points d’honneur de l’Alemannenhof à l’égard de ses clients.
        
    
Vers l'interview
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Directions modifiées
12/04/2017 00:00
En raison de travaux de rénovation sur la route dans le centre de Titisee, l'accès à l'hôtel est modifié du avril à la mi-juillet.

L'image ci-après illustre cette déviation par la « route de lac » (Seesteige) et vous informe plus en détail sur les travaux :

Plan

 

Nous sommes ravis de vous accueillir prochainement et vous souhaitons un très bon voyage !

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Une carte des mets aux alliances fraîches et subtiles
03/03/2017 00:00
Notre chef Matthias Hering a osé pour vous une petite incartade dans le royaume des idées et nous revient avec de divines créations de saison à partir de produits frais.

Vous les trouverez d’ores et déjà sur la nouvelle carte et pourrez les commander tous les jours de 12h00 à 17h00.


Voir la carte des mets
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Soirées gastronomiques à l'Alemannenhof
11/01/2017 00:00

Notre but est d'allier le magnifique cadre naturel de la Forêt-Noire avec le plus haut niveau d'exigence et le plaisir culinaire.

C'est la raison pour laquelle nous organisons désormais, dans notre restaurant de cuisine fusion, des soirées gastronomiques spéciales.

C'est dans une atmosphère unique et décontractée que notre chef cuisinier Matthias Hering et le gérant du restaurant et sommelier Markus Ratescu vous présentent le menu « Crossover » à 5 plats avec vins d'accompagnement, un menu fusion d'exception.


Toutes les dates seront affichées sur cette page.


Une inscription préalable est souhaitée.

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